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釣った魚さばきます イシダイとイガミ 釣太郎みなべ店キッチン 釣太郎ブログ 白身魚と赤身魚の違い 白身魚の代表はタイとヒラメ。 赤身魚の代表は『回遊性の青もの』 つまりマグロ・カツオ・サバ・イワシ・サンマなどです。 赤身魚と白身魚はどう違う 身の筋肉が赤く見える魚類を称して赤身魚と呼びます。 なぜ赤くなるのか。アカブダイ学名：Scarus xanthopleura Bleeker, 1853の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。奄美大島以南のサンゴ礁域に生息する。個体数が少ないのか、青い固体もいるので、他のブダイ類と一緒に売られていることが多い。全長最大54cm前後になる。 イガミ 魚